kurczak sous vide marynowany w teriyaki, julienne warzywne, oliwa chilli, kolendra

THAI SOUP
sous vide chicken marinated in teriyaki sauce, vegetable julienne, chilli oil, coriander

KROKIECIKI Z KOZIM SEREM I ZIELONYM GROSZKIEM

41 PLN

mus z koziego sera z bitą śmietaną, pesto z groszku zielonego z prażonymi migdałami, bób, palone pomidory koktajlowe, koperek

CROQUETTES WITH GOAT CHEESE AND GREEN PEAS
goat cheese mousse with whipped cream, green pea pesto with roasted almonds, broad beans, roasted cherry tomatoes, dill

polędwica wołowa, kapary, ogórek kiszony, cebula, rzodkiewka, chipsy z ziemniaka, majonez grzybowy, mus z żółtka, musztarda francuska, szczypiorek, pieczywo

BEEF TARTARE
beef tenderloin, capers, pickled cucumber, onion, radish, potato chips, mushroom mayonnaise, egg yolk mousse, french mustard, chives, bread

crudo, spianata calabra piccante, ubriaco di raboso, monte 27 vecchio, hummus, oliwki zielone z pestką, tapenada z czarnych oliwek, foccacia oliwkowa

ANTIPASTI for 2 people
crudo, spianata calabra piccante, ubriaco di raboso, monte 27 vecchio, hummus, cerignola olives, black olive tapenade, olive foccacia

łosoś marynowany w Aperolu, bazyliowy gofr, sos pomarańczowy, mus z buraka, ricotta, vinaigrette z Aperolem, koperek

GRAVLAX IN APEROL
salmon marinated in Aperol, basil waffle, orange sauce, beetroot mousse, ricotta, vinaigrette with Aperol, dill

plastry kurczaka sous vide, mus z gorgonzoli, szpinak, rukola, groszek cukrowy, cukinia, majonez pistacjowy, chipsy z chleba, grana padano, pistacje

SALAD WITH GRILLED CHICKEN
sous vide chicken slices, gorgonzola mousse, spinach, arugula, sugar snap peas, zucchini, pistachio mayonnaise, bread chips, grana padano, pistachios

szpinak, rukola, mus mango-mandarynka, piklowana czerwona cebula, pomidory koktajlowe, pesto bazyliowe

SALAD WITH BURRATA CHEESE
spinach, arugula, mango-tangerine mousse, pickled onion, cherry tomatoes, basil pesto

filet z piersi kurczaka sous vide nadziewany szpinakiem i ricottą, sos curry, pomidory koktajlowe, szpinak, cukinia, pieczony kalafior w orientalnych przyprawach, smażony gratin

CHICKEN
sous vide chicken fillet stuffed with spinach and ricotta, curry sauce, cherry tomatoes, spinach, zucchini, baked cauliflower with oriental spices, fried gratin

100% wołowiny, bułka brioche, cheddar, sałata, suszone pomidory, chips z boczku, krążki cebulowe, chutney mango-cebula, sos barbecue, frytki, sos majonezowo-pomidorowy

BURGER
100% beef, brioche bun, cheddar, lettuce, dried tomatoes, bacon chips, onion rings, mango-onion chutney, barbecue sauce, fries, mayonnaise and tomato sauce

frytki, liście sałat z winegret pietruszkowym, domowy majonez ziołowy

SIRLOIN STEAK
fries, lettuce leaves with parsley vinaigrette, homemade herbal mayonnaise

wieprzowe żeberko w glazurze miodowej, gratin ziemniaczane, surówka colesław z ananasem i pak choi

RIBS
honey glazed pork rib, potato gratin, coleslaw with pineapple and pak choi

pieczony filet z łososia, sos śmietanowo-szparagowy, kapary, czarne oliwki, kuleczki ziemniaczane z cheddarem w panko

SALMON
baked salmon fillet, cream and asparagus sauce, capers, black olives, potato balls with cheddar in panko

smażone krewetki tygrysie, chorizo, cebula czerwona, gotowana kukurydza, pomidorki cherry, natka pietruszki, chilli, sos maślany z dodatkiem brandy, *możliwość zamówienia bez chorizo

SHRIMPS
fried tiger prawns, chorizo, red onion, boiled corn, cherry tomatoes, parsley, chilli, butter sauce with brandy, *you can order without chorizo

kwaśna śmietana, koperek, sałatka z botwiny z rzodkiewką i bobem, pieczony burak, pesto z bobu, grana padano, oliwa ziołowa

BEETROOT AND GOAT CHEESE GNOCCHI
sour cream, dill, chard salad with radishes and broad beans, baked beetroot, broad bean pesto, grana padano, herbal olive oil

bób, szparagi, szpinak, masło czosnkowe, mus z fety, grana padano

RAVIOLI WITH GREEN VEGETABLES AND RICOTTA
broad beans, asparagus, spinach, garlic butter, feta mousse, grana padano

sos z pieczonej papryki z pomidorami, pesto bazyliowe, szpinak, palone pomidory koktajlowe, grana padano, smażone liście bazylii

TAGLIATELLE WITH CHICKEN AND BURRATA
roasted pepper sauce with tomatoes, basil pesto, spinach, roasted cherry tomatoes, grana padano, fried basil leaves

krewetki marynowane w oliwie z chilli, pomidorki koktajlowe, masło krewetkowe, pietruszka

TAGLIATELLE WITH SHRIMPS
shrimps marinated in olive oil with chilli, cherry tomatoes, shrimp butter, parsley

mus z białych szparagów, zielone szparagi, cukinia, rukola, pistacje, mus z konfitowanego żółtka

PENNE WITH ITALIAN COLD CUTS
white asparagus mousse, green asparagus, zucchini, arugula, pistachios, confit yolk mousse

coulis malinowe, kruszonka, ricotta, kruszone pistacje

PISTACHIO MOUSSE
raspberry coulis, crumble, ricotta, crushed pistachios

kremowy sernik, mus z mango, kruszonka, coulis wiśniowe, lody kokos-limonka

MANGO CHEESECAKE
creemy cheesecake, mango mousse, crumble, cherry coulis, coconut-lime ice cream